第１回 究極のチャーシューを目指して
スーパーから長ネギを背負って帰る男、TAKAです。
今日は朝からいろいろあって（火災報知器が鳴ったり、火災報知機が鳴ったり...）、大学に行かないことにしたので、暇だしチャーシューに挑戦することにしました。
というのも、バイト先がラーメン屋さんで、そこのチャーシューが自分は大好きで家でもおいしいチャーシューを作れたらなと思っていたため。
バイト先の再現とまではいかなくとも、とにかくおいしいチャーシューを目指して作っていきたいと思います。（完全に自己満足で）
第１回目ということで、雰囲気で適当に試作１号を作っていこうと思います。
試作第１号のために用意したのはこちら
材料
豚バラブロック 500~600g
長ネギの緑の部分 1つ
醤油 150cc
みりん 100cc
酒 50cc
水 400cc
しょうがチューブ 2cm
ニンニクチューブ 2cm
圧力鍋がないので、炊飯器で作ります。
①まず、脂の側が外側にくるように丸める。
②①をタコ糸で縛る。
雰囲気でやったから、へたくそ。
次回はちゃんと調べてやります。
➂炊飯器に②と残りの材料をすべて投入。
④炊飯器の煮込みモードで60分、その後お肉をひっくり返して60分煮込む。
⑤お肉を取り出し、冷めたら薄くスライスして完成！！
こんな感じになりました。
見た目はおいしそうにできたと思います。
お味の方は、薄味でしたが味付け自体はよかったと思います。
チャーシューだけで食べる分にはおいしくできました。
まとめ
究極のチャーシューはまだまだ未完成。
味はさっぱりしていて、これはこれでいいかも。
試作１号は伸びしろがある。
次回は調味料の量を増やして、ごはんのおかずになるようなチャーシューを作る。
お読みいただき、ありがとうございました(^0^)/
気になっていたハンバーグ屋さん”THE BURG”
頻繁に更新していくぞ～、TAKAです。
大学の帰り道にあるハンバーグ屋さん、ずっと気になっていたので、行ってみました。
お店の前にメニューが置いてあったので、入る前に見てみました。
ハンバーグとステーキが主なメニューみたい。
（あっ、店の看板・外観撮るの忘れた....、帰りにとればいいや）
店に入った時間が、１８時だったためか人は少なめ
座席はテーブルと座敷があったので、座敷にしてみました。
（テーブル席はファミレス感があったので）
これにしよー
チーズハンバーグ150gの和風セットとシーザーサラダのハーフを頼んでみました。
偶然にも学科の後輩が働いていたので、ソフトドリンクをサービスしてもらいました。
感謝。感謝。
早々にシーザーサラダが来ました。
シーザーサラダ美味しくて、つい夢中になってしまい、写真撮るの忘れちゃいました。
で、次に来たのがこちら
豪華！
数日前にびっくりドンキー行ったところだったので、なんか豪華に見えました。
ハンバーグのお味は...
めちゃくちゃうまい！
この前久しぶりにびっくりドンキー行って、やっぱうまいなって思ったけど
そのびっくりドンキーより、はるかに美味しい！
ハンバーグ経験の浅い自分としては、人生の中でもトップクラスに美味しかったです。
チーズ、トマトソースがなくても十分なくらいハンバーグの味がしっかりしていて、ジューシーでした。リピート決定！！
付け合わせの野菜もうまい！
特にニンジン、オニオンは甘味がすごくて、自分的にめちゃくちゃ好きです。
サーロインステーキも少し食べてみましたが、肉があまり柔らかくなかったので、値段相応だなと思いました。
この店来て、食べるならハンバーグかな、と。
THE BURG 個人的にいいお店だなと思いました。
また、来ます。と思いながらお店を後にしました。
（また、店の外観撮るの忘れた...）
ハンバーグ専門店 THE BURG- ジャンル：ハンバーグ
- 住所： 草津市追分南4-5-7
- このお店を含むブログを見る |
- (写真提供：北京三人)
ハンバーグ専門店 THE BURG〜ザ・バーグ〜をぐるなびで見る | 草津・南草津のハンバーグをぐるなびで見る
はじめに
はじめましてTAKAです。
滋賀の大学に通う大学４回生です。
４回生になり余裕ができたので、念願だったブログを書いていこうと思います。
美味しいものを食すことが大好きです。
ブログの内容は、自炊や食べに行ったものなど食に関することの記録になると思います。
はじめてのブログなので、迷走するかも...
いろんな人が読んでくれるブログになるといいな (*・ω・)/
